SENSE隨筆130526
甚麼是文化
執筆人：蟬
2012年底國內製作電影《人在囧途之泰囧》於內地上映，五週票房狂收12億人民幣，打破國內過去20年外語片壟斷總票房頭三名的局面。 (現時總票房排首次位的電影分別是《阿凡達Avatar》和《鐵達尼號Titanic》。)
《泰囧》挾著內地片王的身價到香港上映，捱不到兩周便下線；在華人觀眾甚多的北美巿場亦同樣慘淡收場。
港人看《泰囧》除了俚語之外，還有很多生活上的細節，都是不容易看懂的。
除了看電影外，這種的情況其實很多時候也會碰到。例如出國旅遊時忽然感到當地人把異樣的目光投向自己，雖然偶爾自覺是衣著出了問題，但大多時候都讓人摸不著頭腦。
對於這類情況，一般的解說是“文化差異”。到底“文化”是甚麼東西? 我們又如何知道差異在哪裡呢?
「文化人類學Cultural Anthropology」是一門相當流行的學科。
根據Omohundro的定義，文化人類學是對人群之間思想和行為上異同之處的描述和解釋。***
文化人類學對「文化」的寬鬆定義則為：“一群人通過習得，對所作所為和每件事物的意義的共有認識”。*****
“習得”指人們透過社會生活學習而獲得，換句話說，那並非先天固有的。
小孩透過家庭、社區和校園生活，和其他社會成員互動，從而獲得一種共有的文化。通過習得而獲得一種文化的過程稱為「濡化Enculturation」。***
文化不僅指導人們甚麼時候該做甚麼，還預示和解釋了其他人的行為的意義。***
舉例：早年貼紙相流行時，男女談戀愛，男生身上某些（或全部）隨身物品必然貼上和該女生合照的貼紙相，以示他已有了情（主）人，心(身)有所屬。情況和寵物小狗戴上頸帶類近。
文化是由一群人共同擁有的，這個群體可以是一個社會團體、一個家族、一種工作專業，甚至一個民族一個社會。文化不是群體，而是由群體共同擁有的意識形態。***
一個較大的群體內部有時會存在「次文化」小群體***，他們擁有自己獨特的共同認識。
舉例：近年“內地專才計劃”鼓勵很多內地學生來港接受教育，他們當中很大部分畢業後會留在香港工作，這個群體有時被稱為“港漂”。呂大樂教授的《兩地書：港漂十味》便是描寫這種社會現象的著作。
“港漂”情況與90年代初香港人大批移民外國有點類似：一個群體與較大、較主流的人群發生接觸時，產生的文化變遷，稱為「涵化Acculturation」。***
文化很大程度上由「符號」組成，而且依賴符號傳遞。****
符號指被賦與意義的載體，它可以是圖案、行為、物件、語言和文字。*****
舉例：剛在香港尖沙咀碼頭展覽的“充氣黃鴨子”也是一個符號。對於香港人來說，他可能代表著藝術、可愛或時尚；但對於在歐美長大的人，這隻黃鴨子是他們童年的回憶。
人類學家相信世上沒有“放諸四海而皆準”的符號。符號是人們進行記憶，說明和溝通的常見方式。符號包含的價值、觀念、情感和信仰指導了我們的思維和行為，是參與者代代相傳、發現、重新發掘、改變文化的唯一來源。
另外，在人類學中有兩個群體是需要特別定義的：社會和民族。
「社會」指一群按照社會關係組織起來，履行諸如覓食、防禦或撫養孩子等一類職責的人群。***社會一般有其邊界，通過代際延續，並實行一定程度的自我管理。
但「種族」的意義則相當複雜，定義紛紜，在此不贅。
有興趣可參閱《讀書札記130126想象中的共同體》。
即便如此，人們對人類學家眼中的“文化”也經常存在著誤解。
人類學家認為文化雖然影響著人類行為，但並不是對行為的完整解釋。文化是人類行為的其中一個因素，透過研究和理解不同的文化，人類行為的意義才能較完整地反映出來。
參考：
《人類學入門 —– 像人類學家一樣思考》
《Thinking Like An Anthropologist: A Practical Introduction to Cultural Anthropology》 John Omohundro, 2008