讀書札記150327
香港經濟史 (二) 進入封建社會
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由原始社會步向封建社會的漫長時段，香港的經濟文化遠遠落後於中原地區。 但是到了封建社會後期，與中原地區的濱海鄉村型經濟相比，香港並不遜色。這種快速增長的勢頭是由於：第一，原有基數很低；第二，遠離中原戰火；第三，絡繹不絕的移民帶來新的科技和文化。***

中土人士為逃避戰亂和異族統治而來到香港新界地區，後來子孫繁衍，形成宗族，其中有譜牒可考的共四十多家。 除 鄧、彭、侯、廖、文「新界五大族 」，與及 溫、朱、袁、黎、徐族之外，還有屯門陶族、西貢林族、九龍東頭村吳族等等。
一些大宗族人口多，擁有的土地自然也多，往往掌握著本鄉的經濟命脈，具有很大影響力。這就形成了香港的「封建制度」，其內容包括：a. 以土地私有制和土地租佃制為基礎，以宗族為單位；b.長幼有序，尊卑有別，確立田主士紳的權威；和c.各鄉事務由士紳(耆老、族長、保甲長等) 主理。***

〈新界大氏族〉
隋唐以後，香港發展成水路交通樞紐，貿易和產業興旺吸引了不少中土的鹽工和商人到來定居。 宋元兩朝北方遊牧民族長期南侵，但香港地區委實偏遠，安定得多， 這使得人口南移的規模擴大。現在香港的「圍頭人」、「客家人」不少是宋元兩朝遷來的。著名的新界五大族及其他許多大族的族譜對此都有明確記載。***

在封建時代，新界錦田 鄧族是享譽最隆的氏族。其曾祖 鄧漢黻北宋時任 承務郎，遊歷廣東，對其地風土人情十分欣賞，遂於太祖開寶六年(公元973年)舉家遷居 時屬寶安縣的岑田(今新界錦田)。後人 鄧符協在宋神宗熙寧二年(公元1069年)中進士，授廣東陽春縣令， 任滿後回鄉從事農業開發。以他的知識、聲名和財富，很快就成為當地士紳之首。 萬歷十五年(公元1587年)寶安縣大旱，知縣下鄉籌賑，各處捐助的糧食，少者三數石，多者也不過二三十石。鄧氏後裔 鄧元勛卻捐助二千石，以是備受褒獎。 知縣見岑田一帶土地膏腴，雖受災仍”田疇如錦”，遂改名為「錦田」。

新田文族的先人 文天瑞是宋末名臣 文天祥的堂弟，文天祥就義後，他南逃到深圳。後裔 文孟常遷居新界，成為新田文族的開基祖。河上鄉侯族的先人侯五郎也是宋朝進士，北宋末年遷入上水，後裔 侯仲猷遷到河上鄉。 羅屋村的羅子行曾被委任為甲長，可見清代曾在香港地區實行保甲制，從而把士紳處理鄉務合法化。
由於這些宗族中的耆老士紳擁有聲望和財力，又有同宗關係作為紐帶，由他們主持鄉事成為封建時代的通例，歷代皇朝的郡縣官員均給予承認和支持。****

〈封建時期五大產業〉
A農業:
農業是香港最古老的產業，早在新石器時代晚期已經出現。當其時由於氣候炎熱，動植物食源豐富；加以植被茂密，開墾困難，農業發展比較緩慢。入秦以後，大批中土人士到來定居，帶來了先進的耕作技術和農具，香港才脫離了刀耕、火種、遊耕等粗放型耕作方式。 宋元兩代，中原家族在新界開基立業，農業才進入飛躍發展時期。到了明清兩代，新界的可耕地已經被開墾完，一些大族開始向港島、大嶼山等島嶼發展。

香港居民所種作物歷來以稻穀、番薯為主，也有蔬菜和果樹，山麓則主要種植茶樹。杯渡山的 “蒙山茶’、鳳凰山的 “鳳凰茶”、擔竿山的 “擔竿茶”和竹仔林的 “清明茶”在嶺南頗有名氣。由於耕地偏少，農產品以自身消費和附近地區銷售為主，除名茶外，其他產品很少遠銷。

B航運業和漁業:
新石器時代晚期古越族造船出海，在中國航運史上寫下了最早的一筆。到了漢代，廣州已成為世界著名的港市，而屯門則是廣州的外港。宋代以後，九龍成為水路交通樞紐，加上香港及附近地區有大規模的官辦鹽場和許多小鹽場，大量食鹽需要運出，官吏、鹽工、駐軍和鄉人所需的消費品也要運入，於是帶動了航運業長期興旺。

根據考古資料，妹灣仔和竹篙灣在宋元明三代已是小型港口，出土的陶瓷片顯示有大量中外商船在此停泊。這兩處的海灣面積很小，按道理停泊的船只不多，停泊的時間也不會太久，而竟堆積了大量的陶瓷片，那麽像屯門這樣的大港灣，每年停泊的船舶數量之多不難想像。***

漁業與航運業是孿生姊妹，沿海許多船戶人家往往在漁業淡季兼營航運。據記載，明代香港沿海盛產海藻、昆布和魚介，可供食用。當時大嶼山北岸的大澳是漁船集中地，水產交易興隆，是島上的主要墟市。

C制鹽:
鹽是生活必需品，人類很早就掌握了鹽的來源知識和製作方法。 香港海岸線長，秦代就開始產鹽，漢代成為重要產鹽區，直到清初「遷海」才被迫停產，前後歷時1,800多年。這可從考古發現大量與製鹽業有關的殼灰窯遺址得到證明。
公元前214年，秦始皇下詔開發嶺南，大批中原官吏軍民來到香港，帶來了製鹽技術，這應是香港制鹽業的開端。***

元前118年，漢武帝實行「鹽鐵專賣」，規定各地所產食鹽都由國家統一收購、運輸和銷售。鹽官屬中央統管，專門管理鹽政。 “番禺鹽官”和 “高要鹽官”是嶺南僅有的兩處鹽官，分別稱為”東官”及”西官”。番禺鹽官治所在今深圳市南頭鎮，緊鄰香港。「李鄭屋漢墓」推測為東漢番禺鹽官及其家屬的墓葬。
1992年在大嶼山白芒遺址發現了漢代的鐵斧、鐵鍤等鐵製生產工具，遺址附近是大規模的鹽場。近年又發現了不少軍用兵器，顯然不屬於勞動的刑徒和雇工所有。這代表了當時香港已有武裝軍隊戒備，亦有郡縣及鹽官等封建統治機構人員司職，代表了封建秩序已經確立。***

D製香:
生產和運銷「莞香」曾是香港的重要產業。莞香是土沈香樹所產香木，原產中國南方，其木材是上好的薰香料，又可製造多種香製品。
香港在明初是東莞縣內種植香樹最多的地區之一。上等香樹多出瀝源及沙螺灣等處，瀝源即今沙田一帶，沙螺灣則在大嶼山西部。沙田白田村附近有名叫 “香粉寮”的地方，就是當年產香之地。香頭(今尖沙咀)更是全縣出口莞香的口岸。

E採珠:
採珠販賣也是封建時代香港地區的一項重要產業。南中國海棚架多為珊瑚礁所組成，自然條件有利海蚌的繁殖。潮漲潮落，海蚌逐潮北湧，香港沿海一帶遂有聚集，成為生產珍珠的重要地帶。
在廣東，人們稱海蚌為”螺”。大埔海和大奚山(今大嶼山)沿海一帶育有珍珠螺與丫螺，其內壁多含珍珠，珠體圓潤明亮，可作高級飾物。同時亦有鎮驚安神、明目護膚之藥用。其大者是上貢朝廷、饋贈親友的珍品，價格昂貴；小者則賣與藥店，以供醫用。香港採珠業始自五代的「南漢」。當時大步(今大埔)到大奚山一帶沿海都是重要的採珠場。大步採珠業名重一時，其附近海域被稱為”媚珠池”。

〈遷海遺禍〉
清朝政府為了遏制臺灣鄭成功的反抗勢力，於順治十八年(公元1661年)下詔東南五省沿海地區距海岸30-50華里劃一界限，強令界外居民遷到界內，違者處死。並將沿海船只房屋盡行燒毀，不准出海。****
這「遷海令」政策令香港區界線以南的居民落在迫遷範圍之內，使得很多產業消失，數以萬計居民飽嘗顛沛流離之苦。
七年之後，廣東巡撫 王來任力陳遷海之害。經清廷實地勘察，於康熙八年(公元1669年)下詔「展界」，准許部分原居民遷回。康熙二十二年(公元1684年)鄭克塽降清，朝廷才下詔「復界」，準許全部原居民遷回，歷時二十三年的遷海才告結束。

經歷了這次遷海，香港居民構成起了變化。復界之初，由於有些原居民已經在外地定居，無意遷回；有些則病重或死亡，無法遷回；加上耕地荒蕪太久，房屋多已倒塌，不少海盜利用遷海之機來到香港進行盤據，造成治安非常混亂，原居民遷回者不多。
其後清廷採取獎勵復居移居政策，設置軍田，由軍隊屯墾，再將其低價出售予回流人士。同時又對海盜進行剿滅或招降，以靖治安。於是回流者眾，除原居民外，這時又遷來了珠江、東江、北江、韓江流域以及福建、江西兩省的「客家人」，構成了香港居民的四個基本方言群。

《香港經濟史》(2004) 盧采受、盧冬青