子弟重來無一騎 頭顱將去值千金
SENSE隨筆150108
臺灣原住民的獵頭文化
掌門執筆：天花亂說系列15

〈陳第的遊記〉
1603年明朝福建人 陳第跟隨水師追剿倭寇,抵達台灣. 他留下的遊記《東番記》報道：「(原住民)性好勇喜鬥,疾力相殺傷. 所斬首,剔肉存骨,懸之門. 其門懸骷髏多者, 稱壯士. 」 這是首篇針對台灣原住民獵頭文化的人類學田野調查報告.

《東番記》也留意到原住民存在著性別分工現象：女性負責耕作, 以燒墾方式種植作物, 不事系統灌溉. 男性負責狩獵, 在[……]

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SENSE隨筆140924
關於西藏
Create執筆

然烏湖, 攝於2011年

數年前與好友們驅車由四川前往西藏, 高原上, 天空感覺好近好近, 沿途景色優美。 望見藏民對宗教的執著熱誠, 叩長頭, 風馬旗….. 令筆者深深喜愛上這神秘的國度,  回來後想對它認識更多一點。

〈先祖的誕生傳說〉
有關藏族的起源, 傳說在遠古[……]

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長劍陸離，倚天之南。

SENSE隨筆140702

槍桿子裡出政權：上古時代兵器如何決定政治制度

掌門執筆

「武林至尊，寶刀屠龍，號令天下，誰敢不從？」自古以來，號令天下當然要靠軍事力量。在古代，軍事力量可分解為兩項要素：人員 和 軍事技術。 軍事技術包括硬體，即兵器系統； 和軟體，即戰術編組。 兩者間之輕重，乃是「硬體決定軟體」。****

舉例：電影 “戰狼300” 中的古希臘重裝步兵方陣，用的是鐵製劍盾和頭盔。 劍盾的性質決定了方陣戰術，出乎意[……]

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SENSE隨筆140625

切腹

撰稿人：黑白子

在東西方不同的文明圈之中，將自殺行為發展至極端儀式化，甚或可攀比到宗教儀式高度的，毫無疑問首推日本武士階層獨有的「切腹自殺hara-kiri 」。

刊行於鎌倉時代（公元1192-1333年）前期的《保元物語》，是日本軍旅傳記文學的先河作品。 書中描述舉世無雙的弓矢達人 源為朝，在嘉應二年（1170年），「向近逼而來的敵方軍艦射出所擅長的強弩之後，轉進屋內，背靠樑柱，立姿自行剖開腸肚」[……]

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SENSE隨筆140505
電鰻比喻：宗教的七種功能
掌門執筆

“電鰻與宗教”這一標題很突兀，原來是人類學家Jared Diamond新書《昨日世界》某章的題目，該章旨在探討宗教的起源和功能。自社會學開山祖師 涂爾幹和韋伯雙雙揭櫫「宗教社會學」爾來，“宗教起源”一直是人類學的核心論題。

然則宗教與電鰻何涉？ 電鰻施電起初是用來偵測環境和獵物，主流的“捕獵功能”是後來附加的副產品。同樣的事例甚多，肺是由膘演變出來的，起初的功能是司浮沈，魚遷徙岸上濕地之際才轉司呼吸。鳥翅羽毛起初的功[……]

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SENSE隨筆140307
從和食到懷石料理（下）
執筆人：蟬

吃過中式齋菜的朋友都會注意到一種風格： 很多 “仿葷” 菜色其實以穀物或豆類食材製作，卻佐以濃厚的調味料，烹調出近似葷菜的味道，有的甚至會模仿禽獸外形以獲得食用動物的錯覺體驗。

公元6世紀 梁武帝全面禁止僧侶食肉，加上唐代引進水車，令製粉技術進步，種種條件出現令素食得以風行，而 “仿肉”這種烹調特色也漸漸發展出來。 日本的素食：「精進料理」便源自中國。

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SENSE隨筆140303
從「和食」到「懷石料理」（上）
執筆人：蟬

法國 “米芝蓮美食指南Michelin Guide” 自從百多年前面世，便成為飲食界的重要品評指標。 世界各地食府皆以取得米芝蓮至尊3星評價為事業的最高榮耀。 法國名廚Joel Robuchon是現時世上獲最多星的廚師，旗下餐廳共取得28顆米芝蓮星，香港分部L’Atelier de Joel Robuchon也是本地米芝蓮3星得主。

雖然巴黎是米芝蓮發源地，但近年卻已非擁有最多星的城巿。2012年擁星最多的城[……]

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